BEZGLUTENOWE FAWORKI

 

SKŁADNIKI:

300 g bezglutenowej mąki MIX C - MIESZANKA DO WYPIEKU CIAST LUB MIX B
6 żółtek
8 łyżek śmietany (18%)
sól
1 łyżka spirytusu

tłuszcz do smażenia (smalec lub ewentualnie olej)
cukier puder do posypania faworków

BEZGLUTENOWA SZARLOTKA

SKŁADNIKI:

CIASTO:

• 300g mąki bezglutenowej MIX C - MIESZANKA DO WYPIEKU CIAST lub EXTRA UNIWERSALNY KONCENTRAT MĄKI BEZGLUTENOWEJ 500 g
• 4 łyżki cukru
• 250 g margaryny (kostka)
• płaska łyżka bezglutenowego proszku do pieczenia
• 4 żółtka

Nadzienie:

• 3 łyżki cukru
• 8 - 10 jabłek
  
  Piana z białek:
• 2 łyżeczki skrobi ziemniaczanej
• 4 białka
• 150 g drobnego cukru do wypieków
  

BEZGLUTENOWE CIASTO CZEKOLADOWE

SKŁADNIKI:

    150 g masła
    90g gorzkiej czekolady (Goplana), posiekanej
    80 g brązowego cukru (może być zamiast brązowego biały)
    2 łyżki melasy (jeśli nie masz melasy dodaj więcej miodu)
    2 łyżki miodu
    170 g mąki bezglutenowej MIX PÂTISSERIE - MIX C - MIESZANKA DO WYPIEKU CIAST lub   EXTRA UNIWERSALNY KONCENTRAT MĄKI BEZGLUTENOWEJ
    1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
    szczypta soli
    3 jaja
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.

GOFRY

bez glutenu

SKŁADNIKI:

• 250 G mąki Mehl Schar
  3 jajka
  ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżka cukru
• 2 łyżki oleju
• 1,5 szklanki wody lub mleka
• olej do smarowania gofrownicy

Francuski deser crème brûlée

BEZ GLUTENU – BEZ MLEKA - BEZ SOI - BEZ KUKURYDZY - BEZ SKROBI PSZENNEJ

SKŁAD:

• 500 ml śmietany kremówki 36% (śmietana łowicka tortowa, może być każda kremówka 36 %, niestety z 30% krem się nie udaje)
• 6 żółtek (z białek które zostały możesz zrobić omlet)
• 3 łyżki ksylitolu lub białego cukru
• 2-3 łyżki brązowego cukru - do smaku (bezglutenowy Diamant Cukier Trzcinowy, ja kupiłam w kostkach, następnie je pokruszyłam, może być dowolny tej firmy)

BEZGLUTENOWE PIERNICZKI

BEZ GLUTENU – BEZ MLEKA - BEZ SOI 

SKŁADNIKI:

·         350 g mieszanki do wypieku ciast SCHAR MIX PÂTISSERIE - MIX C (może być dowolna bezglutenowa mieszanka)

·         łyżeczka  bezglutenowego proszku do pieczenia (soda zazwyczaj zawiera gluten)

·         szczypta soli

·         84 g masła, w temperaturze pokojowej

·         4 łyżki melasy z chleba świętojańskiego

·         1 łyżka stołowa miodu

·         2 łyżki cukru pudru

·         1 jajko (jajko powinno mieć  temperaturę  pokojową).

BEZGLUTENOWY SERNIK TRADYCYJNY

BEZ GLUTENU - BEZ SKROBI PSZENNEJ - BEZ KUKURYDZY - BEZ SOI - BEZ CZEKOLADY

SKŁADNIKI:

1 kg sera mielonego na sernik (Twaróg Sernikowy mielony Piątnica )

5 jaj

pół szklanki cukru lub ksylitolu (cukier dodać według uznania, warto spróbować masy)
3 łyżki masła lub 4 łyżki oleju
2 łyżki duże mąki ziemniaczanej
pół szklanki mleka

Proponuję kupić Twaróg Sernikowy mielony Piątnica ze względu na skład.

BEZGLUTENOWY SERNIK KAJMAKOWY Z CZEKOLADĄ

BEZ GLUTENU - BEZ KUKURYDZY - BEZ SKROBI PSZENNEJ - BEZ SOI

 

SKŁADNIKI:

80 dag twarogu sernikowego mielonego
4 jaja
100g gorzkiej czekolady (Czekolada Gorzka Goplana)
250 g masy kajmakowej (Spółdzielnia Mleczarska Gostyń)
niecała szklanka cukru pudru

Ważne informacje.
Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową. Twaróg wyjmij z lodówki przełóż do miski i zostaw na około 2-3 godziny. Proponuję zakupić Twaróg Sernikowy mielony Piątnica ze względu na skład.

Poniższa masa jest gotowa do użycia.
Skład: mleko, cukier.
Kajmak - mleko skoncentrowane z cukrem gotowane.

Najlepiej wybrać taki, który w składzie zawiera tylko mleko i cukier. Kajmak można również zrobić samodzielnie gotując zgodnie z informacją na opakowaniu w garnku z wodą zamkniętą puszkę słodkiego skondensowanego mleka.

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

Krok PIERWSZY:

BEZGLUTENOWY PUSZYSTY BISZKOPT

BEZ GLUTENU - BEZ MLEKA - BEZ KUKURYDZY - BEZ SKROBI PSZENNEJ - BEZ SOI

 

SKŁADNIKI:

5  jaj
3  łyżki mąki ziemniaczanej
2  łyżki mąki ryżowej
3  łyżki ksylitolu czubate lub cukru
Dojrzałe śliwki

Składniki na foremkę o średnicy 23-24 cm

Wszystkie składniki powinny mieć temperaturę pokojową.
Dno foremki wykładamy papierem do pieczenia.
Piekarnik rozgrzewamy do temp. 170°C.
Ciasta z dodatkiem piany z białek nie mogą czekać na upieczenie.

BEZGLUTENOWA KARPATKA

Przepis z opakowania:

Link do produktu > Tutaj  

Składniki do kremu:

1/2 margaryny

1 masło 500 ml mleka 

1 łyżeczka soku z cytryny

Składniki do ciasta:

1/2 margaryny 

5 jajek 

Muffiny czekoladowe

Składniki

Mix do wypieku babeczek z kawałkami czekolady
Margaryna 150 g
3 jaja

Sposób wykonania bardzo prosty, na opakowaniu.