CZYTELNE ETYKIETY NA OPAKOWANIACH OD 13 GRUDNIA 2014 R.

Od 13 grudnia 2014 r. na etykietach żywności zawierającej substancje powodujące alergie lub reakcje nietolerancji nazwa alergenu będzie musiała być podkreślona za pomocą pisma wyraźnie odróżniającego ją od wykazu pozostałych składników wyrobu gotowego.

Zmiany w etykietowaniu żywności zgodnie z Rozporządzeniem Rady UE

Zmiany dotyczą:

• Zwiększenia czytelności etykiet
• Obowiązku informowania o wartościach odżywczych produktu
• Przejrzystych i pełnych informacji o alergenach
• Informacji o kraju pochodzenia
  

Obowiązkowe informacje na temat żywności:

• Nazwa żywności
• Wykaz składników
• Wszelkie składniki lub substancje pomocnicze w przetwórstwie
• Ilość określonych składników lub kategorii składników
• Ilość netto żywności
• Data ważności
• Warunki przechowywania
• Nazwa i adres producenta
• Kraj pochodzenia
• Instrukcja użycia 
• Alergeny 
• Wartość odżywcza 

SUBSTANCJE DODATKOWE W ŻYWNOŚCI

Wykaz dozwolonych w Polsce substancji dodatkowych, ich nazwy chemiczne, zastosowanie oraz ich maksymalne dopuszczalne dawki zawarte są w :

Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z 18 września 2008r
w sprawie „dozwolonych substancji dodatkowych”   

ROZPORZĄDZENIE 

  

Substancje dodatkowe do żywności mimo iż dozwolone są w ustalonych ustawowo ilościach, budzą wiele kontrowersji i coraz częściej odnotowuje się ich niekorzystne, a nawet szkodliwe działanie na organizm człowieka.

Oznaczane są symbolem „E” i numerem, ale czasami na etykiecie podany jest nie symbol, a nazwa chemiczna lub zwyczajowa danej substancji. 

 

ZALECENIA

ZALECENIA DOTYCZĄCE ŻYWIENIA DZIECI ZDROWYCH W PIERWSZYM ROKU ŻYCIA, OPRACOWANE PRZEZ ZESPÓŁ EKSPERTÓW POWOŁANY PRZEZ KONSULTANTA KRAJOWEGO DS. PEDIATRII. 

link: ZALECENIA

Wprowadzenie glutenu.

"Wyniki badań obserwacyjnych dowodzą, że stopniowe wprowadzanie glutenu w czasie karmienia piersią jest prawdopodobnie związane ze zmniejszeniem ryzyka rozwoju choroby trzewnej [1, 2, 3, 4]. U dzieci karmionych sztucznie wydaje się, że optymalnym okresem wprowadzania glutenu jest 4-6 miesiąc życia. [8]. W związku z powyższym zaleca się u niemowląt karmionych wyłącznie piersią stopniowe  wprowadzanie glutenu, w małych ilościach, w 5-6 miesiącu życia. U niemowląt karmionych sztucznie zaleca się wprowadzanie glutenu nie wcześniej niż w 5 miesiącu życia, a nie później pod koniec 6 miesiąca życia.  Dla ostatecznego wyjaśnienia związku pomiędzy karmieniem piersią a chorobą trzewną konieczne jest przeprowadzenie badań interwencyjnych. Możliwa jest zmiana zaleceń po opublikowaniu wyników tych badań".

więcej w zaleceniach.

ROZPORZĄDZENIE

ROZPORZĄDZENIE KOMISJI (WE) NR 41/2009

z dnia 20 stycznia 2009 r.

 

dotyczące składu i etykietowania środków spożywczych odpowiednich dla osób nie tolerujących glutenu.

Link: ROZPORZĄDZENIE

DYREKTYWA

DYREKTYWA KOMISJI 2006/141/WE  
 
z dnia 22 grudnia 2006 r.

w sprawie preparatów do początkowego żywienia niemowląt i preparatów do dalszego żywienia 

niemowląt oraz zmieniająca dyrektywę1999/21/WE.

link: DYREKTYWA