BEZGLUTENOWE CIASTO NA PIZZĘ Z AUTOMATU

SKŁADNIKI:

330 ml letniej wody

1 1/2 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżeczka soli 

500 g BREAD MIX - MIX B 

14 g DROŻDŻY SUCHYCH (INSTANT) lub 20 g świeżych drożdży, 

WIERZCH PIZZY: 

(według uznania)

sos pomidorowy lub ketchup

oregano lub bazylia

cebula 

pomidory

pieczarki 

ser

oliwki 

szynka

Sposób przygotowania:

Składniki w podanej kolejności umieścić w formie do pieczenia. Uruchomić automat do wyrabiania ciasta. Wyrobione ciasto wyłożyć na stolnicę.

UWAGA: tego ciasta na pizzę nie należy wałkować ani wygniatać!

W rogu stolnicy wysypać pół szklanki mąki Mix B. Środek stolnicy i dłonie oprószyć mąką. Delikatnie wyjąć jedną porcję ciasta z formy. Ciasto włożyć w przygotowaną mąkę i obtoczyć z jednej i drugiej strony, otrzepać z nadmiaru mąki. Rozciągając od środka uformować kilkunasto-centymetrowy placek (brzegi mają być delikatnie wyższe). Podnieść ciasto do góry, rozłożyć na skierowanych do góry zaciśniętych pięściach i obracać lekko rozciągając (należy uważać aby nie przerwać ciasta) . Ciasto wyłożyć na oprószoną mąką blaszkę lub tortownicę do pieczenia. Wyłożyć sos pomidorowy (zaczynając od środka pizzy, ruchami okrężnymi), następnie ułożyć na cieście wybrane składniki. Piec 20 minut w temperaturze 220 °C.

Ciasta starczy na dwie pizze na cienkim cieście lub 1 na grubym cieście.