BUŁKI ŚNIADANIOWE - PRZEPIS PODSTAWOWY

BEZ GLUTENU– BEZ SKROBI PSZENNEJ – BEZ LAKTOZY - BEZ KUKURYDZY - BEZ JAJ

  SCHAR MIX IT- mąka uniwersalna

Ilość: 6 bułek
Czas przygotowania: 20 min
Czas pieczenia: 20 min

SKŁADNIKI:

·         300 g SCHAR MIX IT mąki uniwersalnej

·         7g drożdży instant

·         1 łyżeczka soli

·         1 łyżka oleju

·         200 ml ciepłej wody (nie gorącej)

·         cukier do smarowania bułek

·         papier do pieczenia

PRZEPIS:

1.      Wymieszaj w misce suche składniki: mąkę, drożdże, sól (nie syp soli na drożdże).

2.      Dodaj ciepłą wodę i łyżkę oleju.

3.      Wszystko zagniataj około 6-8 minut, aż ciasto będzie sprężyste.

4.      Z ciasta uformuj 6 bułek.

5.      Okrągłe bułeczki ułóż na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce.

6.      Bułki natnij po wierzchu ostrym nożem (patrz zdjęcie nr 1: propozycje nacięcia)

7.      Powierzchnię posmaruj delikatnie wodą (do wody możesz dodać szczyptę cukru, dzięki czemu bułki lepiej się zarumienią).

8.      Bułki piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C około 20 minut.

9.      Upieczone bułki wyjmij z piekarnika.

UWAGI DO PRZEPISU:

·         Wodę dodawaj powoli sprawdzaj,  konsystencję ciasta.

·         Ciasto powinno odstawać od ręki.

·         Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie dodaj odrobinę mąki, jeśli zbyt gęste dodaj wody.

DODATKI: masło, melasa z chleba świętojańskiego.

NARZĘDZIA: waga, miska do wyrabiania ciasta, dzbanek z letnią wodą, łyżka, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, ostry nóż, deska do krojenia, talerz do podania.

    Receptura: mgr inż. Nauk o Żywności Wioleta Zysk
Zamawiaj u nas 100% GLUTEN FREE: www.sklepbezglutenowy.com.pl
e-mail: info@sklepbezglutenowy.com.pl
Przepis został opracowany na warsztaty kulinarne organizowane dla Włoskiej firmy Schar.Wszystkie zamieszczone materiały są chronione prawami autorskimi.